Dorota Witrowa-Rajchert: шукати на сайті Z-Library

Piotr P Lewicki, Ewa Gondek, Dorota Witrowa-Rajchert, Dorota Nowak

Рік:

2020

Файл:

PDF, 1.64 MB

2020

Effect of drying on respiration of apple slices

Журнал:

Jan Stawczyk, Sheng Li, Dorota Witrowa-Rajchert, Anna Fabisiak

Рік:

2001

Мова:

english

Файл:

PDF, 159 KB

english, 2001

Kinetics of Atmospheric Freeze-drying of Apple

Журнал:

Transport in Porous Media

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 427 KB

english, 2007

The influence of powder morphology on the effect of rosemary aroma microencapsulation during spray drying

Emilia Janiszewska, Dorota Witrowa-Rajchert

Журнал:

International Journal of Food Science & Technology

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 771 KB

english, 2009

Effect of homogenization parameters on selected physical properties of lemon aroma powder

Janiszewska, Emilia, Jedlińska, Aleksandra, Witrowa-Rajchert, Dorota

Журнал:

Food and Bioproducts Processing

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 640 KB

english, 2015

The effect of pulsed electric field treatment on immersion freezing, thawing and selected properties of apple tissue

Wiktor, Artur, Schulz, Matthias, Voigt, Erik, Witrowa-Rajchert, Dorota, Knorr, Dietrich

Журнал:

Samborska, Katarzyna, Witrowa-Rajchert, Dorota, Gonçalves, Andre

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.09 MB

english, 2015

Spray-Drying of α-Amylase - The Effect of Process Variables on the Enzyme Inactivation

Журнал:

LEWICKi, Piotr P., WITROWA-RAJCHERT, Dorota, NOWAX, Dorota

Рік:

2005

Мова:

english

Файл:

PDF, 458 KB

english, 2005

EFFECT OF PRETREATMENT ON KINETICS OF CONVECTION DRYING OF ONION

Журнал:

Janiszewska-Turak, Emilia, Dellarosa, Nicolò, Tylewicz, Urszula, Laghi, Luca, Romani, Santina, Dalla Rosa, Marco, Witrowa-Rajchert, Dorota

Рік:

1998

Мова:

english

Файл:

PDF, 317 KB

english, 1998

The influence of carrier material on some physical and structural properties of carrot juice microcapsules

Журнал:

Pieczywek, Piotr, Nowacka, Małgorzata, Dadan, Magdalena, Wiktor, Artur, Rybak, Katarzyna, Witrowa-Rajchert, Dorota, Zdunek, Artur

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 500 KB

english, 2017

Postharvest Monitoring of Tomato Ripening Using the Dynamic Laser Speckle

Журнал:

Sensors

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 6.18 MB

english, 2018

The effects of pulsed electric fields on the quality parameters of freeze-dried apples

Lammerskitten, Alica, Wiktor, Artur, Siemer, Claudia, Toepfl, Stefan, Mykhailyk, Viacheslav, Gondek, Ewa, Rybak, Katarzyna, Witrowa-Rajchert, Dorota, Parniakov, Oleksii

Журнал:

Lammerskitten, Alica, Mykhailyk, Viacheslav, Wiktor, Artur, Toepfl, Stefan, Nowacka, Malgorzata, Bialik, Michal, Czyżewski, Jakub, Witrowa-Rajchert, Dorota, Parniakov, Oleksii

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.94 MB

english, 2019

Impact of pulsed electric fields on physical properties of freeze-dried apple tissue

Журнал:

Cichowska, Joanna, Witrowa-Rajchert, Dorota, Stasiak-Różańska, Lidia, Figiel, Adam

Рік:

2019

Файл:

PDF, 3.23 MB

2019

Ultrasound-Assisted Osmotic Dehydration of Apples in Polyols and Dihydroxyacetone (DHA) Solutions

Журнал:

Molecules

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.23 MB

english, 2019

The Influence of Osmotic Dehydration Conditions on Drying Kinetics and Total Carotenoid Content of Kiwiberry (Actinidia Arguta)

Bialik, MichaÅ, Wiktor, Artur, Witrowa-Rajchert, Dorota, Gondek, Ewa

Журнал:

International Journal of Food Engineering

Рік:

2020

Файл:

PDF, 1.09 MB

2020

Physicochemical Properties of Dried Apple Slices: Impact of Osmo-Dehydration, Sonication, and Drying Methods

Cichowska-Bogusz, Joanna, Figiel, Adam, Carbonell-Barrachina, Angel Antonio, PasÅawska, Marta, Witrowa-Rajchert, Dorota

Журнал:

Molecules

Рік:

2020

Файл:

PDF, 1.36 MB

2020

Pulsed electric field pre-treatment improves microstructure and crunchiness of freeze-dried plant materials: Case of strawberry

Lammerskitten, Alica, Wiktor, Artur, Mykhailyk, Viacheslav, Samborska, Katarzyna, Gondek, Ewa, Witrowa-Rajchert, Dorota, Toepfl, Stefan, Parniakov, Oleksii

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2020

Файл:

PDF, 5.94 MB

2020

Changes of structure during rehydration of dried apples

Piotr P. Lewicki, Dorota Witrowa-Rajchert, Jolanta Mariak

Журнал:

Dorota Witrowa-Rajchert, Piotr P. Lewicki

Рік:

1997

Мова:

english

Файл:

PDF, 227 KB

english, 1997

Rehydration properties of dried plant tissues

Журнал:

International Journal of Food Science & Technology

Рік:

2006

Мова:

english

Файл:

PDF, 338 KB

english, 2006

Drying of ultrasound pretreated apple and its selected physical properties

Małgorzata Nowacka, Artur Wiktor, Magdalena Śledź, Natalia Jurek, Dorota Witrowa-Rajchert

Журнал:

Śledź, Magdalena, Nowacka, Małgorzata, Wiktor, Artur, Witrowa-Rajchert, Dorota

Рік:

2012

Мова:

english

Файл:

PDF, 879 KB

english, 2012

Selected chemical and physico-chemical properties of microwave-convective dried herbs

Журнал:

Food and Bioproducts Processing

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 556 KB

english, 2013

Drying Kinetics of Apple Tissue Treated by Pulsed Electric Field

Wiktor, Artur, Iwaniuk, Marcin, Śledź, Magdalena, Nowacka, Małgorzata, Chudoba, Tadeusz, Witrowa-Rajchert, Dorota

Журнал:

Witrowa-Rajchert, Dorota, Bawoł, Anna, Czapski, Janusz, Kidoń, Marcin

Рік:

2013

Мова:

english

Файл:

PDF, 422 KB

english, 2013

Studies on Drying of Purple Carrot Roots

Журнал:

Wiktor, Artur, Śledź, Magdalena, Nowacka, Małgorzata, Chudoba, Tadeusz, Witrowa-Rajchert, Dorota

Рік:

2009

Мова:

english

Файл:

PDF, 702 KB

english, 2009

Pulsed Electric Field Pretreatment for Osmotic Dehydration of Apple Tissue: Experimental and Mathematical Modeling Studies

Журнал:

Nowacka, Małgorzata, Śledź, Magdalena, Wiktor, Artur, Witrowa-Rajchert, Dorota

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 798 KB

english, 2014

Changes of Radical Scavenging Activity and Polyphenols Content During Storage of Dried Apples

Журнал:

International Journal of Food Properties

Рік:

2014

Мова:

english

Файл:

PDF, 615 KB

english, 2014

EFFECT OF DRYING MODE ON DRYING KINETICS OF ONION

LEWICKI, Piotr P., WITROWA-RAJCHERT, Dorota, NOWAK, Dorota

Журнал:

Fijalkowska, Aleksandra, Nowacka, Małgorzata, Wiktor, Artur, Sledz, Magdalena, Witrowa-Rajchert, Dorota

Рік:

1998

Мова:

english

Файл:

PDF, 309 KB

english, 1998

Ultrasound as a Pretreatment Method to Improve Drying Kinetics and Sensory Properties of Dried Apple

Журнал:

Journal of Food Process Engineering

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 480 KB

english, 2015

The impact of pulsed electric field treatment on selected bioactive compound content and color of plant tissue

Wiktor, Artur, Sledz, Magdalena, Nowacka, Malgorzata, Rybak, Katarzyna, Chudoba, Tadeusz, Lojkowski, Witold, Witrowa-Rajchert, Dorota

Журнал:

Sledz, Magdalena, Wiktor, Artur, Rybak, Katarzyna, Nowacka, Malgorzata, Witrowa-Rajchert, Dorota

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 789 KB

english, 2015

The impact of ultrasound and steam blanching pre-treatments on the drying kinetics, energy consumption and selected properties of parsley leaves

Журнал:

Applied Acoustics

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.11 MB

english, 2015

The influence of immersion and contact ultrasound treatment on selected properties of the apple tissue

Wiktor, Artur, Sledz, Magdalena, Nowacka, Malgorzata, Rybak, Katarzyna, Witrowa-Rajchert, Dorota

Журнал:

Applied Acoustics

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 541 KB

english, 2015

The influence of kappa carrageenan and its hydrolysates on the recrystallization process in sorbet

Kamińska-Dwórznicka, Anna, Matusiak, Magdalena, Samborska, Katarzyna, Witrowa-Rajchert, Dorota, Gondek, Ewa, Jakubczyk, Ewa, Antczak, Andrzej

Журнал:

Wiktor, Artur, Nowacka, Malgorzata, Sledz, Magdalena, Rybak, Katarzyna, Lojkowski, Witold, Chudoba, Tadeusz, Witrowa-Rajchert, Dorota

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 571 KB

english, 2015

The Effect of Pulsed Electric Field (PEF) on Drying Kinetics, Color and Microstructure of Carrot

Журнал:

Nowak, Dorota, Piechucka, Paula, Witrowa-Rajchert, Dorota, Wiktor, Artur

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.20 MB

english, 2015

Impact of material structure on the course of freezing and freeze-drying and on the properties of dried substance, as exemplified by celery

Журнал:

Wiktor, Artur, Gondek, Ewa, Jakubczyk, Ewa, Nowacka, Malgorzata, Dadan, Magdalena, Fijalkowska, Aleksandra, Witrowa-Rajchert, Dorota

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.02 MB

english, 2016

Acoustic emission as a tool to assess the changes induced by pulsed electric field in apple tissue

Журнал:

Sledz, Magdalena, Wiktor, Artur, Nowacka, Malgorzata, Witrowa-Rajchert, Dorota

Рік:

2016

Мова:

english

Файл:

PDF, 957 KB

english, 2016

Drying Kinetics, Microstructure and Antioxidant Properties of Basil Treated by Ultrasound

Журнал:

Journal of Food Process Engineering

Рік:

2015

Мова:

english

Файл:

PDF, 900 KB

english, 2015

Changes of Mechanical and Thermal Properties of Cranberries Subjected to Ultrasound Treatment

Nowacka, Malgorzata, Fijalkowska, Aleksandra, Wiktor, Artur, Rybak, Katarzyna, Dadan, Magdalena, Witrowa-Rajchert, Dorota

Журнал:

International Journal of Food Engineering

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 136 KB

english, 2017

Selected chemical composition changes in microwave-convective dried parsley leaves affected by ultrasound and steaming pre-treatments – An optimization approach

Dadan, Magdalena, Rybak, Katarzyna, Wiktor, Artur, Nowacka, Malgorzata, Zubernik, Joanna, Witrowa-Rajchert, Dorota

Журнал:

Michalska, Anna, Witrowa-Rajchert, Dorota

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 17.01 MB

english, 2018

V Food Engineering Symposium (Warsaw, Poland)

Журнал:

International Journal of Food Engineering

Мова:

english

Файл:

PDF, 53 KB

english

Effect of ultrasound treatment during osmotic dehydration on bioactive compounds of cranberries

Nowacka, Malgorzata, Fijalkowska, Aleksandra, Dadan, Magdalena, Rybak, Katarzyna, Wiktor, Artur, Witrowa-Rajchert, Dorota

Журнал:

Ultrasonics

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 982 KB

english, 2017

Influence of power ultrasound on the main quality properties and cell viability of osmotic dehydrated cranberries

Nowacka, Malgorzata, Fijalkowska, Aleksandra, Wiktor, Artur, Dadan, Magdalena, Tylewicz, Urszula, Dalla Rosa, Marco, Witrowa-Rajchert, Dorota

Журнал:

Ultrasonics

Рік:

2017

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.31 MB

english, 2017

Acoustic and mechanical properties of carrot tissue treated by pulsed electric field, ultrasound and combination of both

Wiktor, Artur, Gondek, Ewa, Jakubczyk, Ewa, Dadan, Magdalena, Nowacka, Malgorzata, Rybak, Katarzyna, Witrowa-Rajchert, Dorota

Журнал:

Jedlińska, Aleksandra, Samborska, Katarzyna, Janiszewska-Turak, Emilia, Witrowa-Rajchert, Dorota, Seuvre, Anne-Marie, Voilley, Andrée

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.84 MB

english, 2018

Physicochemical properties of vanilla and raspberry aromas microencapsulated in the industrial conditions by spray drying

Журнал:

Journal of Food Process Engineering

Рік:

2018

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.71 MB

english, 2018

The impact of combination of pulsed electric field and ultrasound treatment on air drying kinetics and quality of carrot tissue

Wiktor, Artur, Dadan, Magdalena, Nowacka, Malgorzata, Rybak, Katarzyna, Witrowa-Rajchert, Dorota

Журнал:

Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie / Food Science and Technology

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 3.59 MB

english, 2019

The Impact of Pulsed Electric Field on the Extraction of Bioactive Compounds from Beetroot

Nowacka, Malgorzata, Tappi, Silvia, Wiktor, Artur, Rybak, Katarzyna, Miszczykowska, Agnieszka, Czyzewski, Jakub, Drozdzal, Kinga, Witrowa-Rajchert, Dorota, Tylewicz, Urszula

Журнал:

Foods

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.16 MB

english, 2019

Water state and sugars in cranberry fruits subjected to combined treatments: Cutting, blanching and sonication

Nowacka, Malgorzata, Laghi, Luca, Rybak, Katarzyna, Dalla Rosa, Marco, Witrowa-Rajchert, Dorota, Tylewicz, Urszula

Журнал:

Nowacka, Malgorzata, Laghi, Luca, Rybak, Katarzyna, Dalla Rosa, Marco, Witrowa-Rajchert, Dorota, Tylewicz, Urszula

Рік:

2019

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.50 MB

english, 2019

Water state and sugars in cranberry fruits subjected to combined treatments: Cutting, blanching and sonication

Журнал:

Yeddes, Walid, Nowacka, Malgorzata, Rybak, Katarzyna, Younes, Islem, Hammami, Majdi, Saidani-Tounsi, Moufida, Witrowa-Rajchert, Dorota

Рік:

2019

Файл:

PDF, 1.50 MB

2019

Evaluation of the Antioxidant and Antimicrobial Activity of Rosemary Essential Oils as Gelatin Edible Film Component

Журнал:

Food Science and Technology Research

Рік:

2019

Файл:

PDF, 621 KB

2019

The impact of pulsed electric field pretreatment of bell pepper on the selected properties of spray dried juice

Rybak, Katarzyna, Samborska, Katarzyna, Jedlinska, Aleksandra, Parniakov, Oleksii, Nowacka, Malgorzata, Witrowa-Rajchert, Dorota, Wiktor, Artur

Журнал: